碧海珊瑚的做法 菜系及功效：老人食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 工藝：凍

碧海珊瑚的制作材料：

主料：菠蘿150克,荔枝150克,橘子150克,櫻桃150克
輔料：瓊脂5克,
調(diào)料：白砂糖100克

碧海珊瑚的做法：

1. 瓊脂洗凈，放入沙鍋內(nèi)，倒入清水，將其煮溶后過羅，加入白糖再煮溶，盛入盆內(nèi)。
2. 將菠蘿、荔枝、橘子、櫻桃分別洗凈切成小丁，放入瓊脂溶液內(nèi)攪勻，分別盛入10個(gè)玻璃杯內(nèi)，冷卻凝固后取出即成。

食物相克

橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）

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