油燜絲瓜的制作材料：
主料：絲瓜300克調(diào)料：植物油15克,料酒10克,香油5克,小麥面粉10克,鹽3克,味精2克,姜2克
油燜絲瓜的做法：
1. 將絲瓜去皮洗凈，切成長(zhǎng)段，加精鹽、姜末拌勻略腌；
2. 將面粉加清水調(diào)成糊，放入腌好的絲瓜拌勻；
3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯霋焐虾慕z瓜炸至金黃色，撈出控油；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯虢湾仯湃胝ê玫慕z瓜、料酒、精鹽、少許水，燒開后淋香油，撒味精即可。
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