清湯煲雪耳（甜）的做法 菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 美容菜譜 滋陰食譜 支氣管炎食譜 工藝：隔水燉

清湯煲雪耳（甜）的制作材料：

主料：銀耳(干)15克
調(diào)料：冰糖5克

清湯煲雪耳（甜）的做法：

1. 將銀耳用冷水洗凈，再浸熱水，脹大后，連浸銀耳的熱水，可以將之煮，清水是不會成膠的。
2. 亦可將銀耳連水煮滾后，放入有蓋的盅內(nèi)，再隔水蒸或燉煮都可以。
3. 這時的銀耳，如以煮或燉的時間都差不多，約兩三小時，還會像一朵雪花一樣，加入冰糖便可以。

清湯煲雪耳（甜）的制作要訣：

銀耳又稱雪耳。

健康提示

清湯煲雪耳具有強(qiáng)肺潤肌的功效。

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