崩山豆腐湯的制作材料：
主料：豆腐(南)200克輔料：豌豆苗15克
調料：醬油5克,芝麻醬25克,花椒油5克,辣椒油5克,香油2克,味精1克,白砂糖1克,鹽2克
崩山豆腐湯的特色：
味道麻辣，豆腐鮮嫩。崩山豆腐湯的做法：
1. 將豆腐掰成小碎塊；2. 豆苗洗凈；
3. 麻醬用水調開，加醬油、花椒油、紅油、味精、糖、鹽、香油等調味料拌勻備用；
4. 鍋內放水燒開，放入豆腐，加蓋，用大火煮五分鐘左右；
5. 待豆腐能浮在湯面時，倒入碗中；
6. 加入豆苗吃時蘸味汁食用。
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