南瓜蛋羹的制作材料：
主料：雞蛋100克,牛奶250克,南瓜250克調(diào)料：赤砂糖30克,白砂糖30克,鹽2克,糖桂花3克
南瓜蛋羹的做法：
1. 南瓜煮熟剁成細(xì)泥待用；
2. 將蛋黃、蛋清分開(kāi)；
3. 打散蛋黃，加入鹽、紅糖、南瓜泥攪拌均勻；
4. 用開(kāi)水30克把糖桂花浸5分鐘，然后加入蛋黃內(nèi)；
5. 攪均勻后，放入蒸鍋上火蒸約5分鐘至熟，離火，晾涼；
6. 用攪拌器把蛋清打至膨松漲發(fā)，邊打邊加白糖，再分?jǐn)?shù)次加入牛奶打至起泡；
7. 將蛋清、牛奶加入晾涼的蛋黃內(nèi)，充分?jǐn)嚢杈鶆颍谷氡P(pán)內(nèi)，放入冰箱冷凍即成。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。《南瓜蛋羹的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/74181/