臘鴨腳翼的做法 菜系及功效：鹵醬菜 美容菜譜 工藝：臘

臘鴨腳翼的制作材料：

主料：鴨翅300克,鴨掌300克
調(diào)料：鹽100克

臘鴨腳翼的特色：

味清香，可茶可酒。

臘鴨腳翼的做法：

1.把精鹽與清水25克和勻腌鴨腳翼，每隔四小時攪拌一次，腌至第二天。
2.第二天把鴨腳翼起盆，用清水泡浸二小時，濾清水后用疏眼竹篩盛起腳翼上棚曬，每隔二小時翻轉(zhuǎn)再曬，晚上入火炬烘焙至身爽便成。

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