芥末涼粉的做法 菜系及功效：川菜 美容菜譜 減肥菜譜 清熱去火食譜 工藝：拌

芥末涼粉的制作材料：

主料：涼粉250克
輔料：黃瓜100克
調(diào)料：芥末25克,鹽5克,味精10克,醋10克,香油15克

芥末涼粉的特色：

涼軟帶有芥末香味，清淡爽口。

芥末涼粉的做法：

1. 涼粉片成片后切成寬絲；
2. 黃瓜切成粗絲；
3. 芥末粉放碗中用開(kāi)水調(diào)成糊狀，用濕紙封嚴(yán)；
4. 用時(shí)加精鹽、味精、醋、香油對(duì)成汁；
5. 切好的涼粉用沸水燙后晾涼，加入黃瓜絲拌勻放入盤(pán)中；
6. 然后把料汁澆上即成。

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