糟豬蹄屬于美容食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你糟豬蹄怎么做最好吃！糟豬蹄的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著糟豬蹄的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

糟豬蹄的做法 菜系及功效：家常菜譜 消化不良食譜 美容菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 工藝：煮

糟豬蹄的制作材料：

主料：豬蹄750克
調(diào)料：鹽4克,白砂糖5克,大蔥10克,姜10克,料酒25克,桂皮3克,八角2克,花椒2克,香油4克,江米酒15克,味精1克

糟豬蹄的做法：

1. 將豬蹄去毛，洗凈；
2. 蔥切段，姜切片備用；
3. 將鍋置于旺火上，倒入清水，放入豬蹄，加上精鹽、蔥段、姜片燒開，撇凈浮沫；
4. 用小火燜至八成熟時撈出，待晾涼后，用刀從趾縫處斬成兩片，在肉骨一面撒上些精鹽，腌1個小時備用；
5. 另取一鍋置旺火上，放入精鹽、白糖、桂皮、茴香、花椒、味精，燒開后倒入盆內(nèi)；
6. 撈出香料，晾涼，過濾后加料酒、香油制成鹵湯；
7. 將豬蹄浸入湯盆內(nèi)，腌3～4個小時后，每片斬成4塊，裝入盤中，澆上原鹵汁，淋上糟酒即可。

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