肉末梨花豆腐湯屬于美容食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你肉末梨花豆腐湯怎么做最好吃！肉末梨花豆腐湯的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著肉末梨花豆腐湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

肉末梨花豆腐湯的做法 菜系及功效：美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燒

肉末梨花豆腐湯的制作材料：

主料：豆腐(南)300克,蝦仁50克,豬肋條肉（五花肉）75克,火腿50克,鴨梨70克
輔料：雞蛋清50克,
調(diào)料：鹽5克,味精2克,牛奶50克,植物油20克,香菜15克

肉末梨花豆腐湯的做法：

1. 將蝦仁洗凈，剁成蓉后放碗內(nèi)；
2. 豬肉、火腿分別剁碎成末備用；
3. 豆腐去掉老皮，攪碎放入蝦蓉中，加入精鹽、味精、雞蛋清、牛奶，攪拌均勻成豆腐泥待用；
4. 將梨削皮，去核，剁成碎末放入大湯碗內(nèi)，再加入豬肉末、精鹽、味精拌勻成餡；
5. 取12個(gè)小酒盅，每個(gè)盅的內(nèi)壁涂上一層油，放入豬肉餡，再放入豆腐泥抹平，隨后放上一片香菜葉和一撮火腿末，擺成鮮花狀，上屜蒸約8分鐘；
6. 鍋上火，放入雞湯、精鹽、味精、香菜葉；
7. 待湯燒開(kāi)后，起鍋盛入大湯碗內(nèi)，隨即將蒸好的肉末豆腐由盅內(nèi)取出，放入湯碗內(nèi)即成。

食物相克

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
鴨梨：梨忌與螃蟹、鵝肉同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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