臘腸炒油菜屬于美容食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你臘腸炒油菜怎么做最好吃！臘腸炒油菜的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著臘腸炒油菜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

臘腸炒油菜的做法 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 美容菜譜 明目食譜 防癌抗癌食譜 工藝：熟炒

臘腸炒油菜的制作材料：

主料：油菜250克
輔料：臘腸50克
調(diào)料：豬油（煉制）20克,大蔥2克,姜2克,料酒6克,鹽4克,味精3克,植物油30克

臘腸炒油菜的特色：

紅綠相映美觀，油菜脆嫩爽口，有臘腸香味，宜酒菜，為時(shí)令菜肴。

臘腸炒油菜的做法：

1.將蔥、姜洗凈切成末待用；將油菜（宜選用鮮嫩的）去根、去葉，留菜幫，洗凈后，用刀抹成約3厘米長的斜片；臘腸(蒸熟晾涼后)用刀切斜片備用。
2.旺火坐勺加入凈油燒熱，三四成熱時(shí)放入油菜過油半分鐘即倒入漏勺控凈油。
3.原勺坐旺火上，放豬油燒熱，然后放入臘腸和蔥末、姜末煸炒幾下，再放油菜，烹料酒，放鹽、味精和少許高湯，顛翻煸炒幾下，即可出勺裝盤。

臘腸炒油菜的制作要訣：

調(diào)料中的植物油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些

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