肉片炒卷心菜屬于咽炎食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你肉片炒卷心菜怎么做最好吃！肉片炒卷心菜的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著肉片炒卷心菜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 中風(fēng)食譜 防癌抗癌食譜 咽炎食譜 工藝：生炒

肉片炒卷心菜的制作材料：

主料：圓白菜300克

輔料：豬肉(瘦)50克

調(diào)料：植物油25克,醬油15克,鹽3克,白砂糖10克,大蔥5克,姜5克

肉片炒卷心菜的特色：

咸香、脆嫩，爽口。

肉片炒卷心菜的做法：

1. 先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成絲，備用；將瘦豬肉洗凈，橫刀切成薄片；卷心菜洗凈，去蒂切成象眼塊待用。

2. 凈炒鍋置火上，放入植物油，熱后放入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入卷心菜，用急火快速煸炒斷生即成。

肉片炒卷心菜的制作要訣：

圓白菜又叫卷心菜。

健康提示

卷心菜和豬肉同菜，增加了菜肴的滋養(yǎng)性，葷而不膩，素而不淡，營養(yǎng)更加全面，老幼皆可食用，是家庭可選的常吃佳肴。

食譜營養(yǎng)

圓白菜：

圓白菜中含有大量人本必需營養(yǎng)素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維c含量尤多，這些營養(yǎng)都具有提高人體免疫功能的作用，同時(shí)其中含有維生素u樣因子，比人工合成的維生素u的效果要好，能促進(jìn)胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。

此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結(jié)合并陰止腸內(nèi)吸收毒素，促進(jìn)排便，達(dá)到防癌的目的。 另外其中含有豐富的維a、鈣和磷。這些物質(zhì)是促進(jìn)骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，所以常食有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼健壯，對促進(jìn)血液循環(huán)也有很大的好處。

豬肉(瘦)：

豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

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