唧汁牛肉屬于術(shù)后食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你唧汁牛肉怎么做最好吃！唧汁牛肉的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著唧汁牛肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

唧汁牛肉的做法 菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 術(shù)后食譜 工藝：熟炒

唧汁牛肉的制作材料：

主料：牛肉（瘦）400克
調(diào)料：鹽3克,味精3克,白砂糖5克,胡椒粉3克,大蒜（白皮）5克,姜3克,料酒3克,淀粉(豌豆)10克,香油3克,花生油50克

唧汁牛肉的做法：

1.將牛肉片腌漬入味待用。
2.唧汁、鹽、白糖、味精、芝麻油、胡椒面、濕淀粉調(diào)成芡汁。
3.旺火熱鍋下油，四成熱時(shí)放入牛肉片過油，傾入笊籬瀝油。
4.將姜末、蒜泥爆香后放牛肉片烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒勻上盤便成。

唧汁牛肉的制作要訣：

唧汁為一種西餐調(diào)料，用白醋、肉桂、八角、丁香、紅糖等制成，色黑味香微酸，在粵菜中用途很廣。此菜為西餐中制，別俱風(fēng)味。

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