赤豆鯉魚(yú)火鍋屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你赤豆鯉魚(yú)火鍋怎么做最好吃！赤豆鯉魚(yú)火鍋的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著赤豆鯉魚(yú)火鍋的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

赤豆鯉魚(yú)火鍋的做法 菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 工藝：火鍋

赤豆鯉魚(yú)火鍋的制作材料：

主料：鯉魚(yú)1000克,冬瓜1500克,小白菜100克,粉條300克
輔料：赤小豆50克,陳皮6克,草果6克
調(diào)料：鹽10克,大蔥50克,姜50克,辣椒(紅、尖、干)6克,胡椒粉2克

赤豆鯉魚(yú)火鍋的做法：

1. 將活鯉魚(yú)宰殺、去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，瀝干水，切塊；冬瓜削皮，去瓤，切片；小白菜去老葉，洗凈理齊；粉條水發(fā)好，洗凈，瀝水。以上各料分別裝盤(pán)，圍于火鍋四周。
2. 火鍋置爐上，加入雞湯燒開(kāi)，下赤小豆、陳皮、辣椒、草果，煮15分鐘，再加入生姜（切片）、蔥（切段）、胡椒、鹽，燒開(kāi)，撇盡浮沫，去陳皮、辣椒、草果，即下入鯉魚(yú)，燒開(kāi)便可湯食其他各料。

赤豆鯉魚(yú)火鍋的制作要訣：

本品需雞湯約2000毫升，口感更好。

健康提示

1. 健脾利水，消腫止瀉，清熱利濕。
2. 適用于消渴水腫、黃疸、腳氣、小便頻數(shù)，以及心、腎性水腫，腹水，急、慢性肝炎等癥。
3. 赤小豆有利水消腫、解毒之功效。
4. 《食療本草》稱(chēng)其”久食瘦人“，可調(diào)治肥胖癥。
5. 鯉魚(yú)有家魚(yú)這首的美稱(chēng)，與赤豆相配有利水消腫、清熱解毒之效。

食物相克

鯉魚(yú)：鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

赤小豆：鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔�水功能太�?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫�用�?br>

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