蘿卜蜇絲屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蘿卜蜇絲怎么做最好吃！蘿卜蜇絲的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著蘿卜蜇絲的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

蘿卜蜇絲的做法 菜系及功效：閩菜 糖尿病食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 痛風食譜 工藝：拌

蘿卜蜇絲的制作材料：

主料：白蘿卜500克,海蜇皮500克
調(diào)料：鹽5克,白醋15克,白砂糖10克,味精2克,辣椒(紅、尖)5克

蘿卜蜇絲的特色：

脆嫩爽口，解膩醒酒。

蘿卜蜇絲的做法：

1. 海蜇皮剔去紅膜，在流動的清水中泡去腥澀味后，擠干水分，切成1/4火柴梗的細絲；
2. 白蘿卜洗凈，去皮，切成火柴梗粗細的絲；
3. 紅辣椒去蒂、籽，洗凈，切細絲；
4. 白蘿卜絲用精鹽腌漬10 分鐘，擠干鹽味和水分；
5. 擠干水分與鹽的蘿卜絲與海蜇皮、辣椒絲（少許）和在一起，加入精鹽、味精、米醋、白糖調(diào)成甜酸味，拌勻即成。

蘿卜蜇絲的制作要訣：

海蜇皮要擠凈腥澀味。

食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。

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