炒鱔絲(1)屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你炒鱔絲(1)怎么做最好吃！炒鱔絲(1)的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著炒鱔絲(1)的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

炒鱔絲(1)的做法 菜系及功效：私家菜 壯腰健腎食譜 明目食譜 益智補腦食譜 糖尿病食譜 工藝：炒

炒鱔絲(1)的制作材料：

主料：鱔魚300克,冬筍100克
輔料：韭菜50克
調(diào)料：植物油20克,醬油5克,料酒5克,香油3克,胡椒粉2克,鹽3克,淀粉(玉米)3克,大蔥3克

炒鱔絲(1)的做法：

1. 將鱔魚宰殺，去除雜質(zhì)洗凈，切成絲，下入開水鍋內(nèi)焯熟，撈出控水；
2. 韭菜擇洗干凈切成段；
3. 冬筍洗凈切成絲；
4. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
5. 蔥姜切絲；
6. 炒鍋注油燒至八成熱，下入蔥姜絲炒香，放入鱔魚絲、筍絲、醬油、料酒、水燒開，加入韭菜、精鹽，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入胡椒粉即可。

食物相克

鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。

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