魚(yú)香蝦球?qū)儆谔悄虿∈朝熕幧攀匙V之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你魚(yú)香蝦球怎么做最好吃！魚(yú)香蝦球的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著魚(yú)香蝦球的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

魚(yú)香蝦球的做法 菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 糖尿病食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：炒

魚(yú)香蝦球的制作材料：

主料：對(duì)蝦750克
調(diào)料：泡椒15克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）6克,黃酒10克,鹽2克,醋10克,白砂糖8克,醬油5克,香油1克,淀粉(玉米)25克,色拉油30克

魚(yú)香蝦球的特色：

成菜色澤紅亮，魚(yú)香味濃郁，蝦球質(zhì)地滑嫩而爽脆，酌酒佐餐具佳。

魚(yú)香蝦球的做法：

1. 大蝦剝?nèi)テ�殼，用刀從蝦背部片開(kāi)（成合葉形），洗凈控干水；
2. 用紹酒、鹽、蛋清、淀粉上漿；
3. 取一碗放紹酒、鹽、白糖、醬油、醋、清湯、淀粉兌成汁；
4. 炒鍋上火燒熱，倒入油待油溫升高，將蝦肉放入油中，滑散滑透后倒入漏勺中控油；
5. 燒鍋再上火，下入底油，放泡油紅辣椒末、姜蒜末炒香，再下蔥花炒均；
6. 烹入汁炒至汁亮，倒入蝦球顛翻均勻無(wú)鍋，盛入已做好盤飾的盤中即可。

魚(yú)香蝦球的制作要訣：

本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約500克。

健康提示

糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。

食物相克

對(duì)蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

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