蠔油芥藍素肉絲屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蠔油芥藍素肉絲怎么做最好吃！蠔油芥藍素肉絲的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著蠔油芥藍素肉絲的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

蠔油芥藍素肉絲的做法 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 工藝：扒

蠔油芥藍素肉絲的制作材料：

主料：芥藍250克,豆腐干100克
調料：姜5克,辣椒(紅、尖、干)5克,醬油膏5克,香油3克,胡椒2克,鹽2克,白砂糖2克,植物油30克

蠔油芥藍素肉絲的做法：

1.姜、辣椒切絲，豆腐干切絲浸水泡軟，加素蠔油5克、香油、胡椒粉混合攪拌略腌。
2.起油鍋爆香姜絲，將芥藍入鍋內(nèi)炒，并加鹽、糖及水100毫升，蓋鍋燜約30秒；掀蓋后再拌炒，起鍋放在盤上鋪底。
3.起油鍋略拌炒辣椒絲及豆腐干絲，置于芥藍菜上即可。

蠔油芥藍素肉絲的制作要訣：

芥藍菜下鍋得先下梗子部位，炒到略為變色再加入菜葉部份，如此熟度才會均勻。蓋上鍋蓋是使其水份不失、快速熟成且保持碧綠的小秘訣。
素蠔油主要成份是水,糖,鹽,冬菇水,粟粉,色素,味精；在超市、商場都可買到、也可用醬油膏代替。

健康提示

糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的白糖去掉。

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