輔料： 雞蛋100克 黃瓜30克 香菜15克
調(diào)料： 鹽3克 味精2克 香油2克 淀粉(玉米)10克
詳細做法
1. 將豆腐切成絲，用開水燙一下?lián)瞥觯?br /> 2. 黃瓜洗凈切成絲；
3. 取一只碗，放入雞蛋、鹽和少許生粉，打散；
4. 用鍋攤成雞蛋薄餅，從中間切開后對折，在不開口的一邊鍥刀，頂端不要切斷；
5. 然后從一邊卷起，用香菜系牢，即呈菊花狀；
6. 鍋內(nèi)注入湯，下入豆腐、蛋花、鹽、味精，燒3分鐘；
7. 再放入黃瓜，淋少許香油即成。
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