微波爐烤紅薯以及紅薯粥的做法（微波爐菜譜-附帶挑選紅薯的竅門）

微波烤紅薯 做法：

1.買回來的紅薯先自然晾曬幾天 讓它的水分揮發(fā)掉一些 這樣成熟后才會更加甘甜

這張圖地瓜的外皮呈深紅色的 就是白薯

是第一次做的 口感和味道的區(qū)別不大 只是成熟后內(nèi)部顏色很淡 拍照的效果不好

2.紅薯洗凈 保留外部的水分 千萬不要擦拭干凈 然后用幾張廚房紙巾包裹起來 薄薄的一層就行了

3.然后在外面 再用報紙包裹一層

4.放入微波爐的托盤上 用高火加熱3--4分鐘 時間到后 翻個面 再繼續(xù)加熱3--4 分鐘 即可

剩下的紅薯可以用來搭配小米、大棗、桂圓、冰糖等等熬粥

對于緩解秋冬的干燥和上火有很好的作用

需要注意的是：

1.讓紅薯在烘烤前外皮帶有一些水分 成熟后才不會干燥 保證口感自然多汁

2.緊挨著紅薯的最里層一定要用干凈、無味的紙巾包裹 千萬不能直接用報紙包裹 這樣上面的鉛脫落 容易造成食物中毒

3.包裹的報紙最好不要帶有其他彩色顏色 實在不放心 完全用紙巾包裹也可以

4.加熱是最好一次一個 按照3--4分鐘每一面來操作 中途可以用手捏一下是否柔軟成熟

紅薯不能與柿子同食 容易造成胃部出血

北方大多叫地瓜 紅薯是個習(xí)慣的總稱 其實還有白薯一說

我們習(xí)慣將地瓜內(nèi)部是紅色 或者金黃色瓤的叫紅薯 而白色或者淡黃色瓤的叫白薯

挑選和區(qū)別的竅門就在于在它們的外皮

生的地瓜 外皮發(fā)紅 相色較深的 就是白薯 內(nèi)部的瓤是白色的

反之 外皮較淺 呈淡淡的紅色 甚至是土黃色的就是紅薯

下次挑選的時候 可以利用這個竅門 就能很容易的分辨了

即 外皮的顏色深淺 與內(nèi)部瓤的顏色是相反的

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