桑寄生魚頭湯的做法（家庭食療-活血順氣治頭痛）

活血順氣治頭暈【桑寄生魚頭湯】

桑寄生20g，川穹9g，紅棗20g，姜5g，草魚頭一個(gè)。魚頭去鰓洗凈，入油鍋稍煎之后，和前面四種食材一起放入砂鍋內(nèi)，添適量水，大火煮開后，小火煮2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。（也可用慢燉鍋，只要?jiǎng)e用金屬材質(zhì)的鍋即可，以防藥材與金屬互相作用）

紅棗，就不用說了吧。

桑寄生，性平，是一種寄生于桑樹上的小植物。可補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，且不寒不燥；民間甜品店常見的桑寄生蛋茶，就是以此為主料制成，有滋潤內(nèi)臟、補(bǔ)血養(yǎng)顏的好處，男女老幼，身體強(qiáng)弱皆適合食用。

川穹，性溫，有養(yǎng)陰活血，祛風(fēng)行氣之功效，屬女性滋補(bǔ)佳品。但不宜過量久服，身體有出血現(xiàn)象的人不宜服用，如月經(jīng)期。

這三味都是藥膳常用食材。煮出來的湯，有一點(diǎn)點(diǎn)中藥的味道，但小兔子還蠻喜歡的。

小兔子溫馨提醒：

1、食用藥膳后不要馬上飲茶，以免減弱功效。

2、實(shí)際操作中，草魚頭油煎這一步經(jīng)常被兔子省略掉。通常理論上是認(rèn)為魚要煎過才不會(huì)腥，但實(shí)際經(jīng)驗(yàn)中，我感覺新鮮的海草魚頭，用來煮湯并不會(huì)腥！煎與不煎我都試過，效果無太大區(qū)別。

是否不新鮮的魚就需要煎過才不會(huì)腥呢？還是淡水養(yǎng)的魚煎過就能祛除土腥味？因?yàn)橐恢辈粣鄣�水魚，很少買，有待深究。

3、原方說用砂鍋，是為避免金屬材質(zhì)的鍋與藥材起反應(yīng)，其實(shí)慢燉鍋內(nèi)膽為陶瓷或紫砂、玻璃，也可行的。

4、如果有不明原因的頭暈頭痛可以食用這三味魚頭湯。如果是平時(shí)保健，則去掉川穹，僅用桑寄生和紅棗。

5、我吃草魚頭喜歡蘸豆醬！！！！普寧豆醬

下圖左：川穹；右：桑寄生；下：紅棗

近圖：

《桑寄生魚頭湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/72122/