鹵肉飯和寶寶的蔬菜蝦餅的做法（葷菜）

再做鹵肉飯,小家庭簡易版

材料:

五花肉......300克

香菇......2朵

洋蔥......適量

雞蛋......1個

米飯......1碗

香菜......適量

胡蘿卜片......適量(點綴用)

甘蔗......1小塊(可以加一點甘蔗一起燉,可以使醬汁更甘甜)

調(diào)料:

醬油......適量

冰糖......5毫升

料酒......15毫升

鹽......5毫升

水......2-3杯(1杯250毫升)

做法:

1.五花肉洗凈,切成大塊，放入小鍋,注入適量清水,再加兩三片姜,把它煮熟.然后把煮好的五花肉撈出，切成條狀。

2.香菇洗凈，切絲，我喜歡用鮮香菇，可以用干香菇，泡軟后切絲。洋蔥切片，然后入油鍋炸一下。還需要一顆水煮蛋.

3.鍋內(nèi)加一點油，放入香菇，炒出香味。接著放入五花肉，炸過的洋蔥，調(diào)味料，雞蛋，清水,水煮滾后改小火，燉至肉爛，大概需要1個小時。

4.把鹵肉汁淋在米飯上，配雞蛋，香菜，胡蘿卜片，如果想醬汁更甘甜，可以加一小塊甘蔗一起燉。 圖:

鹵肉飯

寶寶的蔬菜蝦餅~

材料:蝦,西蘭花,胡蘿卜,香菇,雞蛋.

調(diào)料:一點點鹽

做法:

1.大蝦處理干凈,只取蝦仁,放入攪拌機處理成蝦泥.

2.把西蘭花和香菇洗凈,放入沸水中焯燙,然后撈出切碎;胡蘿卜洗凈擦細絲.

3.把蝦泥,西蘭花碎,胡蘿卜絲,香菇末混合,再打入一個雞蛋,撒一點鹽,攪拌均勻.

5.平底鍋燒熱,放入一點蝦泥攤成小圓餅,兩面煎至金黃就可以了,味道很好~

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