微波爐油炸花生米的做法,微波爐油炸花生米怎么做,如何做
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微波爐油炸花生米的做法（微波爐菜譜-省時(shí)省力更省油）
【非油炸的油炸花生米】
準(zhǔn)備材料：花生米1碗、鹽（少許）、白酒(1瓶蓋)、食用油(小半勺）
制作過程：（如圖所示）
1.首先將購買回來的花生米擇選一遍，品相不好的剔出；再將選好的花生米用清水淘洗干凈，放在濾網(wǎng)上自然晾干備用；
2.將花生米放在碗中，澆上小半勺食用油，攪拌均勻，確保每�；ㄉ锥寄苷瓷嫌�；
3.準(zhǔn)備一個(gè)大小合適的平底盤(或直接用微波爐配置的玻璃盤)，將拌過油的花生米平鋪在盤中(不要重疊)，放入微波爐，中高火開叮。
4.約1分半鐘后取出盤，將盤中的花生米顛翻攪拌一通之后，再放入微波爐中叮。整個(gè)微波過程3分鐘、5分鐘不等，其間每隔30秒左右將盤取出，將盤中花生米顛翻攪拌，越往后間隔的時(shí)間越短，攪拌越頻繁�？梢月牭洁枧镜谋崖曋�，觀察到花生米從粉紅開始變深，有香味飄出之時(shí)，取一粒花生米嘗嘗，味一斷生即刻取出。
5.將花生米盛入盤中，趁熱澆點(diǎn)白酒拌勻；
6.如果是現(xiàn)炸現(xiàn)吃，等花生米稍涼一點(diǎn)后，根據(jù)個(gè)人口味撒上少許鹽或糖即可。
制作小貼士：
1.微波花生米的時(shí)間或長(zhǎng)或短，取決于微波爐瓦數(shù)和花生米的份量，實(shí)踐幾次后相信會(huì)找到最適合的微波時(shí)間。
2.微波花生米和油料花生米一樣，起鍋之后的余熱很高，所以切記要預(yù)留火候取出，剛剛斷生時(shí)取出最好。如果在爐中已經(jīng)炸到十足火候，等到放涼的時(shí)候可能就焦糊了。
3.微波過程中拿取平底盤的時(shí)候要注意防燙，建議使用微波爐專用手套。
4.剛炸好的花生米不脆嚼起來是軟的，等它涼下來之后就會(huì)變脆了。
5.微波花生米保持持久酥脆的小竅門：趁熱澆上一點(diǎn)白酒，攪拌均勻。這樣處理過的花生米放個(gè)幾天都香脆無比。此方法也適用于油炸花生米。
【花生的好營(yíng)養(yǎng)】
花生，民間又稱長(zhǎng)生果�；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美，因而又被譽(yù)為植物肉。
《本草綱目》記載：花生悅脾和胃潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢。花生中的維生素K有止血作用，花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效；花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚；花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心�。换ㄉ械奈⒘吭匚土硪环N生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
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