荸薺豆腐屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你荸薺豆腐怎么做最好吃！荸薺豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著荸薺豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

荸薺豆腐的做法 菜系及功效：老人食譜 營養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：蒸

荸薺豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)320克
輔料：荸薺50克,蝦仁15克,青豆10克,胡蘿卜10克,
調(diào)料：小蔥10克,姜5克,醬油10克,鹽5克

荸薺豆腐的做法：

1. 蔥絲、姜絲放入半匙水中浸泡10分鐘，瀝出留其汁水；
2. 胡蘿卜末煮至軟熟；
3. 蝦仁去泥腸；
4. 荸薺洗凈；
5. 胡蘿卜、蝦仁、荸薺混合后加入鹽、香油、蔥姜汁，一起剁成泥狀；
6. 豆腐切厚片，均攤置于盤中；
7. 再取適量胡蘿卜蝦仁泥放入每片豆腐上，并用青豆做裝飾；
8. 澆上10克醬油，放入蒸鍋中蒸熟即可食用。

荸薺豆腐的制作要訣：

荸薺含糖量較高，應(yīng)控制分量，每餐應(yīng)控制在90克以內(nèi)。

食物相克

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

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