豆腐釀肉屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你豆腐釀肉怎么做最好吃！豆腐釀肉的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著豆腐釀肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

豆腐釀肉的做法 菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜 工藝：瓤

豆腐釀肉的制作材料：

主料：油豆腐500克
輔料：豬肉(肥瘦)250克
調(diào)料：大蔥15克,姜5克,料酒10克,鹽5克,淀粉(玉米)5克,醬油30克,白砂糖10克,胡椒粉2克

豆腐釀肉的做法：

1. 油豆腐洗凈，擠干水分，選擇其中一面挖開外皮，形成凹洞；
2. 絞肉再剁細(xì)，將蔥、姜剁細(xì)，同料酒、鹽，太白粉水一起調(diào)勻拌成肉餡，填入油豆腐內(nèi)，抹平。
3. 將裝好餡的油豆腐擺入盤中，入蒸籠，蒸約15～20分鐘，出鍋；
4.篦出湯汁，倒入鍋中，加水淀粉勾欠淋在油豆腐上，即可。

豆腐釀肉的制作要訣：

除了方形油豆腐外，三角形的也可以，挖開后若中間豆腐還很多，不必掏出來，只須將肉直接塞入即可。

健康提示

糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。

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