材料：火雞腿一只　

　　　調(diào)料：鹽、黑胡椒粉、花椒粒、洋蔥絲、胡蘿卜片、法香　

　　　醬汁：老抽、蜂蜜、橄欖油適量

　　　配料：香芋半個切薄片

　　做法：１、將腌制好的火雞腿用錫紙包著，烤箱預熱２００度烤１小時。周圍可放上切成薄片的香芋片。

　　　　　２、再打開錫紙用１７０兩面進行烤制大約半小時后用竹簽扎一下雞腿看是否能扎透。

　　　　　３、將烤熟的火雞腿用醬汁刷勻，烤十分鐘左右，再刷一遍，反復三遍，再翻一面重復剛才的動作三次。

　　　　　４待兩面金黃色即可。

獅子心得：吃時將火雞腿片成片,配上香脆的香芋片,火雞腿肉質(zhì)香嫩而又不肥膩，口感更有韌性。黑胡椒的加入讓火雞肉少了腥味多了鮮香，洋蔥與法香的加入，讓火雞肉的味道更賦予層次與變化，在感恩的節(jié)日里，親手為家人烤上這道感恩節(jié)的大菜,相信你的家人會和你一家充滿著一顆感恩的心！

每年１１月份第四個星期的星期四就是西方的感恩節(jié)。今天就是感恩節(jié)了，在這個充滿感恩的日子里，讓我們打開記憶的閘門，盡情的梳理著內(nèi)心世界存貯的那些已經(jīng)被我們淡忘的事情。感恩那此給我們提供幫助的人，是他們讓你走出困境；感恩你的敵人，是他們給了你智慧；感恩生你養(yǎng)你的父母，是他們賜予你生命；感恩今天的一切，人活著就是一種美好！說了這么多需要感恩的人和事，感恩節(jié)中的重磅菜－－火雞是不可或缺的！

　　中西文化的交流，讓吃到正宗新鮮的西方美食也變得不再遙不可及，精明的商家也在感恩節(jié)來臨之前，適時的推出了新鮮火雞的外賣。這不，獅這的一家西餐廳就推出了這項服務，現(xiàn)宰殺，現(xiàn)腌制，分部分出售！獅訂了一支火雞腿，足足的兩斤重，商家負責腌制好，回來只需烤制就成。獅看到了腌制好的材料里，有胡椒粉，花椒粒，胡蘿卜、洋蔥、鹽、法香、西芹，其實商家不給腌制好，獅也就準備放上黑胡椒粉，花椒粒，法香，洋蔥進行腌制。由于火雞腿超大，腌制時間稍長一些，獅覺得材料放足，放冰箱還是腌個兩天左右最好，那樣更入味！

火雞的營養(yǎng)與功效以下來自網(wǎng)絡(luò)

火雞以其體形大，生長迅速，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽為造肉機器。火雞胸肉不僅肉質(zhì)細嫩、清淡，而且在營養(yǎng)價值上有一高二低的優(yōu)點。一高是蛋白南含量高；二低是火雞胸肉在國外被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時，火雞胸肉也是益氣補脾的食療佳品。

火雞肉和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的；火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加；其次，火雞肉的鐵含量也相當高，對于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言，火雞肉是供應鐵質(zhì)最佳的來源之一。火雞肉在營養(yǎng)學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。

一般人群均可食用。1. 預防高血壓、高血脂的人，心腦血管病患者、老人尤為適合。2. 患有感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重、熱毒癤腫之人、痔瘡和疥瘡者忌食。

性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；益氣，補精，添髓。

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