家常垮燉魚和大醬排骨的做法（葷菜）

家常垮燉魚

主料：鯛魚 輔料：雞蛋，姜，蒜，面粉，碧波，水，大料 制作方法：

1.首先在鍋中倒油，將魚切成方塊，雞蛋打散，姜蒜切片

2.把魚塊沾上面粉和蛋液下鍋，炸至金黃色后盛出備用

3.鍋中倒油，加入面粉炒出香味后，加入水，大料，碧波，姜蒜片，魚塊，料酒，鹽，打掉浮沫，這道菜就做好了。

大醬排骨

主料：豬肋排 輔料：蔥，姜，蒜，東北大醬，醬豆腐，海帶，白蘿卜

制作方法：

1.首先將在冷水中泡好的排骨撈出來備用，蔥姜蒜切大塊

2.鍋中倒油，下入蔥姜蒜爆香，然后下入大醬，醬油，開水，大料，桂皮，醬豆腐，蔥段，排骨，煮一會

3.把海帶上鍋蒸熟

4.白蘿卜切片，蒸好的海帶切塊備用

5.在鍋中加白糖，海帶，白蘿卜再燉一會，這道菜就做好了。

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