三鮮腰果鍋巴的做法（素菜）

做法圖解：

三鮮腰果鍋巴-------

材料：腰果、鍋巴、胡蘿卜、筍、西芹

調(diào)味：鹽、雞精、胡椒粉、蔥姜、淀粉水

做法：

1。腰果用微波爐或者烤箱或者炒鍋做熟備用

2。鍋巴可以直接買，也可以自己做，此為后話

3。胡蘿卜去皮切片，筍切片

4。西芹切片，如果較老，就先撕去外皮的老筋

5。炒鍋熱油，蔥姜爆香后，倒入胡蘿卜，筍和西芹翻炒

6。倒入腰果快速翻炒，加入調(diào)味料后。淀粉水勾薄芡。

7。鍋巴可放入碗底，然后把過程6的倒入鍋巴上，也可以把鍋巴放入過程6中一起快速翻炒。

8。即可食用。

這道菜，可以選用的食材很多，比如黑木耳，小油菜等等，看自己喜好。家里沒有現(xiàn)成的，我就省略了。

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