百合燕窩的做法（甜湯）

食材：

燕窩.......10G

鮮百合.....一個

枸杞子.....5G

輔料：

冰糖.......適量

水.........200ML

做法：

1、燕窩用溫水浸泡2小時左右，浸至膨漲、松軟、柔嫩后用手搓開后有些小毛浮起來，用自來水漂洗，讓流動的水把羽毛帶走，仿佛多次操作至干凈為止； 2、鮮百合瓣一瓣掰開后，清洗干凈，瀝干水分待用；

3、漂洗干凈的燕窩放入隔水燉盅里，注入200ML左右的水并放入枸杞子；

4、往電鍋里注入水，把盅放入，里外上蓋后接上電源，調(diào)在自動檔；

5、約一個半小時后，開蓋放入冰糖和鮮百合，繼續(xù)燉10分鐘即可斷電。

注：燉盅是密封的，燉煮過程水分一點不流失，入注多少產(chǎn)出還是多少，營養(yǎng)成分全面呵護。

燕窩屬于水溶性蛋白質(zhì)，在浸泡時有些養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用其一起入鍋燉煮。

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