別名：棒槌草、鐵色草、大頭花、夏枯頭、夕句、乃東、燕面、麥夏枯、棒柱頭花
使用提示：內(nèi)服：煎湯，9至30克；熬膏或入丸、散；外用：適量，煎水洗或搗敷。
夏枯草為唇形科植物夏枯草或長冠夏枯草的果穗。夏枯草多年生草本，生于荒地、路旁及山坡草叢中，全國大部分地區(qū)均有分布。每年5至6月當(dāng)花穗變成棕褐色時，選晴天剪下花穗，曬或陰干。
夏枯草果穗呈圓棒狀而略壓扁，長1.5至8厘米，直徑0.8至1.4厘米，淡棕紅色。全穗由4至13輪宿存苞片和花萼組成，每輪有對生苞片2枚，呈橫腎形，長約8毫米，寬約1.2厘米，膜質(zhì)，先端尖尾狀，外面有白色粗毛，每一苞片內(nèi)有花2至3朵，內(nèi)有小堅果4枚，卵圓形，遇水表面能形成白色粘液層。質(zhì)輕柔，不易破裂，氣微清香，味淡。長冠夏枯草果穗形狀與夏枯草相似，但花冠較長1.8至2.1厘米。均以穗大，色棕色，搖之作響者為佳。
夏枯草適合人群：
脾胃氣虛者慎服。
夏枯草食療作用：
夏枯草味苦、辛，性寒；歸肝、膽經(jīng)；清香散泄，可升可降；
具有清肝瀉火，解郁散結(jié)，消腫解毒；
主治頭痛眩暈，煩熱耳鳴，目赤羞明，目珠疼痛，脅肋脹痛，瘰疬癭瘤，乳癰，痄腮，癤腫，肝炎。
夏枯草做法指導(dǎo)：
1. 夏枯草能清泄肝火，為治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，常配
菊花、
石決明等同用；如肝虛目珠疼痛，至夜尤劇，可與
當(dāng)歸、白芍等配合應(yīng)用。
2. 夏枯草能清肝火、散郁結(jié)，為治療瘰歷結(jié)核屬于痰火者一味常用藥物，長期服用有一定效果，臨床常配合
玄參、貝母、連翹、
牡蠣、昆布等同用。
3. 本品配以菊花、
決明子，可清肝明目，治目赤腫痛、配以石決明、
鉤藤，可平降肝陽，治頭痛、頭暈；配以玄參、貝母、牡蠣等品，可軟堅散結(jié)，治瘰歷結(jié)核。近年來臨床上又用于腫瘤。
4. 夏枯草忌鐵。
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