苦瓜鴨片屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你苦瓜鴨片怎么做最好吃！苦瓜鴨片的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著苦瓜鴨片的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

苦瓜鴨片的做法 菜系及功效：滋陰食譜 清熱解毒食譜 祛痱食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 工藝：抓炒

苦瓜鴨片的制作材料：

主料：鴨肉125克,苦瓜150克
調(diào)料：大蒜（白皮）3克,豆豉10克,大蔥10克,淀粉(豌豆)8克,香油2克,植物油40克

苦瓜鴨片的做法：

1. 苦瓜處理干凈后切片；
2. 大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；
3. 豆豉搗成豆豉泥；
4. 蔥洗凈切成蔥段；
5. 淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約15克；
6. 鴨肉切片用濕淀粉7.5克拌勻；
7. 燒鍋放油，將鴨片放入拉油至熟，傾在笊籬里；
8. 利用鍋中余油，把苦瓜、蒜茸、豆豉泥、蔥段、苦瓜放在鍋中炒香；
9. 放入鴨片，用芡湯40毫升、濕淀粉7.5克、麻油調(diào)勻?yàn)檐停?br />10. 加上包尾油5克炒勻上碟便成。

苦瓜鴨片的制作要訣：

因有鴨片拉油過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。

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