炒河蚌肉片屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你炒河蚌肉片怎么做最好吃！炒河蚌肉片的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著炒河蚌肉片的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

炒河蚌肉片的做法 菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 工藝：炒

炒河蚌肉片的制作材料：

主料：河蚌250克,青蒜250克
調(diào)料：花生油50克,料酒15克,姜5克,大蒜（白皮）10克,鹽5克,白砂糖5克,味精2克

炒河蚌肉片的特色：

脆嫩，清香，鮮爽。

炒河蚌肉片的做法：

1. 將取出的蚌肉洗凈，放在案板上，用刀背將蚌邊的硬肉拍松，再用水焯燙發(fā)一下，切成薄片；
2. 放在碗內(nèi)，加上料酒、少許鹽腌漬20分鐘；
3. 蒜苗洗凈，切成長3厘米的段；
4. 蒜搗碎成茸；
5. 姜去皮，洗凈，切末；
6. 將鍋架在火上，放油燒至七八成熱，放入蒜茸、姜末爆出香味，下入蒜苗煸炒至半熟；
7. 再放蚌肉片同炒幾下，下少許鮮湯、鹽、糖調(diào)好口味，湯汁燒開再炒2～3分鐘，然后加入味精拌勻，即可出鍋。

健康提示

糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。

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