香菇麥仁蒸雞塊的做法（葷素搭配-粗糧細作）

香菇麥仁蒸雞塊：

材料：雞腿1個約300g，香菇150g，麥仁150g

調(diào)料：蔥姜適量，鹽1小勺，老抽1/2小勺，蠔油1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，料酒1大勺

做法：

1】麥仁用水泡4小時，瀝去水份

2】雞腿去骨，把雞肉切塊；香菇洗凈切塊

3】用所有調(diào)料拌勻雞肉腌制半小時

4】把香菇，泡好的麥仁，腌好的雞肉拌勻；鍋內(nèi)燒開水，放拌勻的材料大火蒸1小時即可！

小啰嗦：

雞腿如何去骨，請見這里

麥仁：小麥去皮就叫麥仁

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