電餅鐺串烤明蝦的做法（電餅鐺菜譜）

材料：活明蝦 竹簽 蜂蜜適量 做法：

1、明蝦根據(jù)自己的口味調(diào)配作料腌制2個(gè)小時(shí)以上（舞用了COOK100的蜜汁烤肉料），竹簽事先用水浸泡半小時(shí)以上

2、將竹簽從蝦的尾部往前插入

3、電餅鐺只開燒烤，用刷子在盤上刷成薄油，放上一一串好的蝦

4、烤至變色，翻面刷層腌料和少許的蜂蜜

5、變色后再翻面，重新刷上腌料和蜂蜜就差不多啦

舞語(yǔ)：

1、怕竹簽燒焦，所以事先用清水浸泡

2、最好是活蝦，那樣口感比冰凍的鮮美很多，相對(duì)烤制的時(shí)間也不要太久，肉質(zhì)口感也更好

3、腌料可以根據(jù)自己的口味任意調(diào)配，喜歡辣的可以放些胡椒面、孜然粉之類哈

4、腌制時(shí)間不宜太短，否則不容易入味

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