混底鮮貝屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你混底鮮貝怎么做最好吃！混底鮮貝的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著混底鮮貝的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

混底鮮貝的做法 菜系及功效：清真菜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 高脂血癥食譜 工藝：炒

混底鮮貝的制作材料：

主料：鮮貝150克,雞蛋100克
輔料：黃瓜25克,柿子椒25克,香菇（鮮）15克,淀粉(玉米)75克
調(diào)料：料酒15克,味精5克,花生油50克,雞油25克,姜汁5克,鹽2克

混底鮮貝的做法：

1. 將鮮貝擇去硬筋，洗凈，輕輕擠去水分；
2. 鮮貝用蛋清、淀粉漿好；
3. 黃瓜、紅青椒、冬菇分別切成菱形小片；
4. 雞蛋放入碗內(nèi)，加入涼湯攪勻；
5. 蛋液放鍋內(nèi)蒸熟，取出放湯盤中，即為混底；
6. 將料酒、精鹽、姜汁、味精、高湯、水淀粉及配料放入碗內(nèi)，和成味汁；
7. 炒勺上火，放入花生油，燒至五六成熱，將鮮貝下入滑透，倒出瀝油；
8. 將鮮貝倒回勺內(nèi)，上火，倒入芡汁炒至均勻，淋入雞油，倒在瓦糕上即成。

混底鮮貝的制作要訣：

本品有油炸過程，需備花生油約300克。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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