金銀鴿蛋屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你金銀鴿蛋怎么做最好吃！金銀鴿蛋的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著金銀鴿蛋的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

金銀鴿蛋的做法 菜系及功效：川菜 補(bǔ)陽食譜 營養(yǎng)不良食譜 高脂血癥食譜 工藝：蒸

金銀鴿蛋的制作材料：

主料：鵪鶉蛋500克,芋頭200克
輔料：淀粉(玉米)100克
調(diào)料：植物油50克,鹵汁400克

金銀鴿蛋的做法：

1. 鵪鶉蛋煮熟剝殼，其中10個(gè)放在鹵汁中煮10分鐘，以改變色澤。
2. 芋頭洗凈去皮，擦成細(xì)絲，鋪在笊籬中；油入鍋燒熱，笊籬整個(gè)入油鍋炸至金黃色撈出瀝油。
3. 太白粉加少量的水調(diào)成濃糊，鵪鶉蛋兩種顏色各對半切開后，各取其一，中間用太白粉糊粘住，外層再裹一層粉糊，排放在盤中，入籠蒸3分鐘。
4. 芋絲巢放在盤中，金銀蛋置于巢內(nèi)。

金銀鴿蛋的制作要訣：

1. 本菜中可用洋香菜及刻花鳥裝飾，整道菜的畫面又溫馨又可愛。
2. 本品有油炸過程，需備植物油約500克；鹵汁1小鍋。

食物相克

芋頭：芋頭忌于香蕉同食。

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