玉菜扒排翅屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你玉菜扒排翅怎么做最好吃！玉菜扒排翅的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著玉菜扒排翅的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

玉菜扒排翅的做法 菜系及功效：魯菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 工藝：扒

玉菜扒排翅的制作材料：

主料：大白菜(青口)500克,魚翅(干)500克
調(diào)料：鹽5克,淀粉(豌豆)10克,植物油10克,胡麻油10克

玉菜扒排翅的特色：

魚翅滑軟鮮香，白菜軟爛清爽，翅菜同食，別有一番味道。

玉菜扒排翅的做法：

1.大白菜心一切兩半，各劃四刀，放五成熱油中炸去水分，撈出放清湯中加精鹽腌五分鐘收湯，撈出控凈水分，盛在大湯盤中。
2.魚翅（水發(fā)好的）加上湯入籠蒸透，潷出湯；勺中加花椒油燒熱，加入上湯調(diào)味后放入排翅慢火煨入味，用淀粉勾芡，淋明油，澆蓋在白菜上即成。

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