鮮蝦翡翠疙瘩湯的做法（早餐菜譜）

材料：小麥粉300克 菠菜240克 活蝦適量 香蔥（如果有香菜更香） 鹽少許

做法：

1、香蔥切末、活蝦剪掉須腳（也可以將殼剝掉，舞懶哈）、將鹽混入面粉中

2、將220克的菠菜和適量的清水（差不多1:1吧）一起放入料理機，打成菠菜汁，取汁去渣待用

2、將過濾好的菠菜汁一點點倒入面粉中，用筷子攪動成小面疙瘩即可

3、鍋內(nèi)入油爆香蔥白，加入適量的水（或者高湯最好）燒開

4、放入面疙瘩再次燒開，接著將活蝦和剩余的菠菜一起放入，再次燒開

5、用鹽、雞精、胡椒粉、香油調(diào)味，撒入蔥花即可出鍋

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