油酥黃豆的做法（素菜）

【油酥黃豆】

原料：黃豆

輔料：油

調(diào)料：鹽

做法：

1.黃豆洗干凈后，放在涼水里浸泡20分鐘左右，瀝干水分后備用。

2.做一鍋油，油不要太熱，五成熱是放入泡過水的黃豆炸至酥黃。

3.黃豆炸好后篦掉多余的油脂，稍晾涼。

4.在晾涼后的黃豆上撒上適量的食鹽，油酥黃豆放量后會(huì)更酥脆。

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