家常豆腐的做法（素菜-周末清素減脂的家常小菜）

原料:

老豆腐、青大蒜、干香菇、胡蘿卜。

做法:1)先將老豆腐在鹽開水里稍煮一下，去除豆醒味后切成長塊狀，然后在熱油鍋里煎至兩面黃香。2)將干香菇水浸漲發(fā)后切片、胡蘿卜切片，然后倒入熱油鍋里煸炒透。

3)等香菇蘿卜炒透后，放入煎好的豆腐塊和青大蒜段，過油快炒片刻。

4)最后加鹽、雞精、勾薄芡入味即可盛出。（如果喜歡濃香味的，也可以根據(jù)自己口味添加些醬油和辣油）。 特點：

　　　　清鮮滋味、素味清腸。

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