蛋黃海綿小蛋糕的做法（早餐菜譜-快手做蛋糕）

【材料】

蛋黃3個(gè)

白糖40克

牛奶55

低筋面粉66克

【做法】

1.蛋黃與蛋白分開，只留蛋黃。（圖1）

2.加入白糖。（圖2）

3.將蛋黃攪打至濃稠發(fā)白。可以隔熱水打，稍稍提高蛋黃的溫度更容易打發(fā)。（圖3）

4.倒入份量中的35克牛奶，輕輕混合均勻。（圖4）

5.面粉過篩，加入到蛋糊中�；旌暇鶆�。（圖5）

6.最后做入剩余的牛奶，混合均勻后，即成蛋糕糊。

將蛋糕糊舀入紙杯，裝3/4滿�？鞠漕A(yù)熱180度，約20分鐘，即可出爐（圖6）

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