電餅鐺版糖烤栗子的做法（電餅鐺菜譜）

糖烤栗子（電餅鐺版）：

材料：板栗、白糖、蜂蜜

做法：1. 板栗洗干凈后抹干水分。

2. 用小刀在每個栗子背部劃十字口。這步挺費(fèi)勁，沒力氣都劃不動，我劃了半天不說，還把手指磨出了一個大泡。

3. 將白糖、蜂蜜加適量涼白開調(diào)成蜜汁。

4. 澆在栗子上，并翻拌均勻，每隔一段時間就攪和幾下，為的是讓每個栗子都浸上蜜汁，大約腌制了一個小時吧。

5. 電餅鐺預(yù)熱后，把栗子擺在上面，扣上蓋開始烤。

6. 過十幾分鐘打開看看，裂口了就用刷子蘸點(diǎn)蜜汁刷上，再扣上蓋繼續(xù)烤。如此反復(fù)刷幾次蜜汁，直至栗子烤熟為止。

第一次做糖烤栗子不算成功，背部的十字口劃小了，烤熟后開口不是很大，要是再劃大點(diǎn)就好了。即使這樣，給栗子劃口的時候還把手指磨出了泡，沒敢跟老公說，怕我老公說我饞嘴，為了吃不顧一切，費(fèi)了一上午的時間不說，還把自己搞的受傷！

不過，栗子的味道還是不錯滴，我認(rèn)為比賣的還好吃半分（沒敢多說，怕有吹牛的嫌疑），可能自己付出了辛苦，所以才覺得分外香甜吧！

最讓人不爽的就是烤完栗子的電餅鐺很難清洗，上面粘粘的沾了很多蜜汁，浸泡了好長時間才一點(diǎn)點(diǎn)的洗掉了，對我這個懶媽來說，還是煮熟了吃省勁哈！

好東西要跟大家分享哈，下面來說說如何挑選到好吃的板栗。我原來買栗子就是隨便買了就行，不知道什么樣子的好吃，所以買回家總是發(fā)現(xiàn)有的好吃有的不好吃。有一天我在超市看見賣板栗的，一大堆人圍在那挑啊挑，我就想，這有什么好挑的，也不怕浪費(fèi)時間！恰好有個負(fù)責(zé)賣板栗的理貨小伙兒在，我就問他板栗還用挑嗎，他說當(dāng)然啦。我又問他怎么挑到好吃的板栗，他告訴我說，一面鼓一面扁的板栗好吃，兩面都鼓或者兩面都扁的就差一些。我半信半疑的，正好那天不著急，就按照他說的方法挑了一包回家，果真?zhèn)�個都好吃。

俺又多了一個本領(lǐng)，那就是如何挑選好吃的板栗，哈哈！

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