花生黑豆煲雞腳的做法（冬季食譜）

【花生黑豆煲雞腳】

原料：雞爪8只、花生130克、黑豆40克、姜片5片、紅棗5粒、水3L、鹽適量

做法：

1、花生和黑豆分別浸泡一晚，清洗干凈，紅棗去核

2、雞爪表面清洗干凈，鍋內(nèi)放姜片，水沸騰后放入雞爪氽一下

3、將雞爪撈出，重新放入3L的水

4、將水燒開后，加入雞爪、花生、黑豆和紅棗武火煮滾后轉(zhuǎn)文火燉二個小時，調(diào)入鹽即可

Tips：

1、浸泡后的花生和黑豆容易煮爛

2、用金絲棗之類比較小的紅棗，可以放10粒左右

3、氽水的雞爪不要用冷水沖洗，防止收縮

4、水量要一次性加足

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