五香鹵雞翅的做法（葷菜）

五香鹵雞翅

材料：雞翅12個(gè)，蔥段，姜片，食用油，熱水；

調(diào)料鹵汁：黃豆醬油2勺，料酒2勺，五香粉2勺，白糖 15克，鹽和香油適量；

步驟：

1、 雞翅洗凈，過(guò)沸水燙一下，晾涼之后放入容器內(nèi)，倒入調(diào)料汁，混和均勻腌上，裝入存儲(chǔ)盒，放入冰箱冷藏起來(lái)；

2、 炒鍋放底油，油熱之后下蔥段和姜片，加入調(diào)料汁，炒香后加入腌好的雞翅，然后兌入足量的熱水，燒開(kāi)后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火慢鹵；

3、 大約15分鐘后，待鹵汁剩余大約三分之一量的時(shí)候，打開(kāi)蓋子，大火收干湯汁，待雞翅至香至熟、上色入味，即可盛盤食用了。

小提示：調(diào)料鹵汁的比例要根據(jù)雞翅的量來(lái)適量增減。

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