胡蘿卜炒雞蛋的做法（5塊錢搞定一盤超下飯小菜）

胡蘿卜炒雞蛋

【原料】胡蘿卜2根，雞蛋2個(gè)，小蔥少許

【步驟】

1. 小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散。

2. 胡蘿卜去皮切絲。

3. 鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟，盛起備用。

4. 鍋中再加2勺油，油熱后下入雞蛋液，用筷子劃散至雞蛋定型。

如果步驟3中的余油比較多，就不需要另外放油了，看著辦。

5.加入炒過(guò)的胡蘿卜絲，加適量鹽翻炒均勻即可。

菜盛起后，別忙著洗鍋?zhàn)庸��?/p>

鍋里的一點(diǎn)點(diǎn)余油，是炒過(guò)雞蛋和胡蘿卜絲的，蠻香，用來(lái)煎饅頭片真是一流。

今天這道胡蘿卜炒雞蛋，忒簡(jiǎn)單了。又下飯，胡蘿卜絲炒過(guò)之后甜甜的，和雞蛋搭配在一起香香的，絕對(duì)是消耗胡蘿卜的又一吃法。

再算算賬，兩個(gè)雞蛋1.6元，兩根胡蘿卜1.8元，用了兩根蔥，算2毛錢吧，其它佐料和煤氣啥的就算1塊錢好了，俺滴人工就算裊（太貴裊，干脆不算好啦）這樣加起來(lái)差不多是4.6元，呵呵，不到5塊錢呢，在這物價(jià)飛漲的時(shí)代，算是蠻實(shí)惠的一道菜吧？

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