辣子炒雞丁的做法（葷菜）

材料：雞胸肉一大片，黃瓜半根，干紅辣椒4個，蔥花適量，蛋白一只。郫縣豆瓣1茶匙，豆瓣醬1茶匙，白糖，白胡椒粉，鹽1/4茶匙，醬油1茶匙，淀粉少量。

步驟：

將雞肉切成小丁，用白胡椒粉，蛋清，淀粉和少量鹽抓勻，黃瓜切小丁，干辣椒切碎。鍋里油燒熱，雞肉下鍋滑散，變色后盛出備用。留少許底油，下辣椒碎和蔥花爆鍋，出香味后，放入雞丁，和所有調味料翻炒，再放入黃瓜一起翻炒片刻，即可出鍋。

1, 2,

3, 4,

《辣子炒雞丁的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/71430/