鹽煎雞翅的做法（葷菜-雞翅的最誘惑吃法）

【鹽煎雞翅】

制作材料：雞翅(6-8只)

制作調(diào)料：鹽

制作過程：（如圖所示）

注意：全程只需用到一味調(diào)料：鹽

1.將雞翅漂洗干凈。

超市購買的雞翅大都是冰凍過的，有些許異味，建議沖洗之后用加姜片、醋少許的清水浸泡一下備用(如果購買的是新鮮雞翅，此步可略)

2.將雞翅用廚房專用紙拭干水分；

3.用竹簽或牙簽在雞翅逐一扎幾個小孔。(避免在煎皮過程中漲皮)

4.準(zhǔn)備好小鹽瓶哦~

5.開煎咯。平底煎鍋點火加熱，無須加一滴油，雞皮面朝下直接將雞翅排入；

6.中火加熱，鍋熱了，可以開始聽到滋滋地冒油聲響，轉(zhuǎn)小火，開始少量的均勻地往雞翅上撒鹽；

可以清楚地看到雪白的鹽粒在雞翅上慢慢地融化，呵呵，賞心悅目，烹飪的樂趣或許就在于此~

7.整個煎制過程中，需要將雞翅多次翻面、多次不斷地撒鹽。可以用竹簽穿刺來把握雞翅的生熟度； 8.看看，雞翅出鍋后，沒放一滴油的煎鍋內(nèi)煎出的雞油，

呵呵，可見，香煎雞翅是雞翅保留原汁原味，最健康的做法~~~~

開吃了，外層酥脆焦黃，里層肉質(zhì)細(xì)嫩。

雖然煎制過程中反復(fù)地撒鹽，成品雞翅的咸度剛剛好。

口味重一點朋友，上桌時可以配一個辣椒粉蘸碟或胡椒粉蘸碟~~~

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