奶白蘿卜鯽魚(yú)湯做法 
主要食材：野生小鯽魚(yú)六條（也可以用一斤多大鯽魚(yú)代替）姜一塊，蔥頭，白蘿卜，枸杞。
做法步驟：（1）鍋燒熱，先用姜片在熱鍋中涂抹一遍(這個(gè)煎魚(yú)不破皮的方法對(duì)小魚(yú)不頂事
）
（2）入油，八成熱時(shí)將魚(yú)放入兩面煎一下。 
（3）鍋中加入清水，開(kāi)大火煮20分鐘，等湯色變白，加入蘿卜絲，蔥，最后加入枸杞即可。
茜子私房話：
這道鯽魚(yú)蘿卜湯吃起來(lái)很鮮甜，特被是野生的小鯽魚(yú)肉有絲絲甜甜的感覺(jué)，冬季常喝此湯，可以溫中健胃，滋陰補(bǔ)腎哦
李時(shí)珍贊鯽魚(yú)曰"冬月肉厚子多，其味尤美"。
民間也素有秋鯉冬鯽之說(shuō)，意思指冬季品嘗鯽魚(yú)最適宜。冬令時(shí)節(jié)，河流，溪渠，湖泊，池塘水質(zhì)清冽純凈，其他魚(yú)類(lèi)一般不太活動(dòng)。而生性活潑的鯽魚(yú)卻仍在爭(zhēng)食魚(yú)餌，將自己養(yǎng)的豐腴肥厚。
這時(shí)的魚(yú)，具有最高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鯽魚(yú)素有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失調(diào)，以及手術(shù)后、病后體虛形弱者，經(jīng)常吃一些鯽魚(yú)是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經(jīng)常食用，以補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚(yú)子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚(yú)腦有健腦益智作用。
煎魚(yú)不破皮的技巧：干鍋燒熱，用姜片擦一遍鍋底，下油燒熱再放入鯽魚(yú)，以中火慢煎至雙面呈金黃色為止。
如何做出香濃味美、奶白色的魚(yú)湯（經(jīng)驗(yàn)之談）:先將魚(yú)放入油鍋中煎一下，再注入清水燉煮.
一定要大火煮夠20分鐘后再轉(zhuǎn)中火，這時(shí)的湯色基本變白，再加入蘿卜絲同煮，蘿卜易熟，略煮即可。
覺(jué)得魚(yú)湯不夠鮮甜的可以加入適量的牛奶，煮魚(yú)的水一次加滿，不能再中途添加。
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