圣誕熱紅酒的做法（圣誕美食）

Gluehwein是加熱了的紅酒，除了一般紅酒的成分外，更增添了不同的風(fēng)味，比如加入肉桂、蜂蜜、檸檬，以及水果等，令口味變化更多，人們在圣誕夜做完子夜彌撒后，也會馬上喝一杯熱乎乎的圣誕紅酒來暖身，是個非常好喝保健的飲料，全家人都適合喝。原料： 蔓越苺干、紅酒150ml、肉桂棒1支、丁香10粒、檸檬皮 1/2個、蜂蜜25g

做法:

1、將檸檬黃色的表皮部分薄薄的削下來，不要帶白皮果皮，否則味道會發(fā)苦。肉桂棒、丁香、蔓越苺備用。

2、紅酒、肉桂、丁香和檸檬皮放入煮鍋，用小火煮熱后立即關(guān)火，加入蜂蜜調(diào)味即可倒入杯中，趁熱飲用。

蔻蔻心得：

1、不必選用過于高檔的紅酒。

2、煮紅酒時需用小火，避免讓紅酒劇烈沸騰造成香氣揮發(fā)。

3、除了丁香和肉桂棒，可以用杏子干、金桔等酸甜味的風(fēng)干水果代替蔓越苺，也可以用橙子代替檸檬。

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