刈包的做法（早餐菜譜-臺(tái)灣古早味）

材料 面粉，牛奶，糖，鹽，酵母，橄欖油，鹵肉，酸菜，辣椒，熟花生

做法

1）將面粉，牛奶，糖，鹽，酵母混合，揉成光滑面團(tuán)（和饅頭、面包做法類(lèi)似）

2）待面團(tuán)醒發(fā)后用刀將其分割成每份約70可的小面團(tuán)，滾圓，用濕布蓋住，靜置15分鐘

3）把面團(tuán)的借口朝下，搟成橢圓形

4）再把有接口的那么翻過(guò)來(lái)朝上，刷上一層橄欖油，將其對(duì)折，上方要比下方多出一點(diǎn)

4）再靜置20分鐘左右，蒸鍋中水開(kāi)后放入荷葉包，大火12分鐘左右即可取出

5）炒酸菜：酸菜洗凈切碎，鍋中放少許油，待油熱后放入辣椒炒香，再加入酸菜、糖，待炒至香味散出即可

6）花生碎：買(mǎi)的袋裝熟花生先不要剪開(kāi)，用松肉錘將其打碎后再剪

7）香菜：洗凈后改刀

8）將鹵肉，炒酸菜，花生碎，香菜統(tǒng)統(tǒng)放入荷葉包中一夾即可

小Ｐ

１）那個(gè)花生碎也可以用料理機(jī)料理～～～

２）想吃啥就多放點(diǎn)吧

《刈包的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/71391/