正宗芝加哥精品牛排的做法（西餐）

操作流程：

1.原料處理：將牛肉洗凈后切薄片，厚度在2公分左右。用刀背輕輕拍散，通常超市買回的比較厚，可以從中間片開。

2.腌制：加入COOK100芝加哥精品牛排調(diào)料和水適量，腌制2--4小時，最好能放置于冰箱過夜，這樣味道更好。

3.煎：把少量油放入平底鍋加熱，放入腌制好的牛排。將牛排反復(fù)翻轉(zhuǎn)，煎熟（依個人口味）時入盛盤即可。

愛心提示：1.牛肉的熟度辨別3分熟：表明滲有暗紅色血水 ；5分熟：滲有淡紅色血水 ；7分熟：滲有粉紅色血水 ；全熟：滲有透明色的汁液。2.配菜的部份， 可用各種季節(jié)蔬菜來撘配，如∶洋蔥，綠花菜，玉米等

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